Patrice PATOUX Consult’Culinaire
Conseil, Audit, Coaching, R&D, Création Culinaire
Consultant Culinaire, Chef de Cuisine
Patrice Patoux
Une expérience depuis plus de 30 ans dans le secteur de la restauration et du traiteur.
J’audite, je conseille et j’accompagne les entreprises.
Je fais du sur-mesure à court, moyen ou long terme, en fonction des besoins et des moyens de l’entreprise.
Ça veut dire quoi
“Consultant Culinaire ?”
Conseil et Accompagnement personnalisé « pour » votre entreprise. J’écoute pour comprendre au mieux vos attentes. Je vous audite, je vous conseille et je vous accompagne.
Je fais du sur-mesure à court, moyen ou long terme, en fonction des besoins et des moyens de l’entreprise. Grande expérience de la « vie culinaire », et de la réalité du terrain. Mon intervention a pour but de faire Evoluer l’Entreprise et ses Collaborateurs.
Vous accompagner dans votre développement, création et renouvellement de cartes, recherche et développement, sourcing, optimisation de process de production, adéquation entre le(s) différents services, passage de petites structures à un laboratoire de production, transition dans cette étape capitale.
Mes clients sont des Traiteurs, des Restaurateurs, des Start-up, des Franchiseurs, des acteurs de la Foodtech.
Les traiteurs
Les restaurants
Pour Qui ?
